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是的，正确的说法是食堂油烟配套的油烟净化器不属于废气处理设备，而是专门用于处理食堂油烟的净化设备，其主要功能是通过一系列的技术手段，如过滤、吸附、静电等，去除油烟中的有害物质和异味，达到净化空气的目的，它是食堂油烟净化设备的一部分，专门用于处理食堂产生的油烟问题，而废气处理设备则是指用于处理工业废气、有害气体等污染物的设备，与油烟净化器的使用场景和目的有所不同。